---
canonical_url: "https://estacionplus.com.ar/contenido/68772/ventas-de-productos-lacteos-cayeron-casi-un-20-en-el-primer-trimestre"
title: "Ventas de productos lácteos cayeron casi un 20% en el primer trimestre"
article_type: "Article"
description: "Fuerte retracción en el consumo de productos lácteos en el primer trimestre de 2024 en todos los rubros, desde leches, yogures, quesos y postres."
main_image: "https://media.ambito.com/p/b6269c2f36d3ac3a9e43bca3e0d2095e/adjuntos/239/imagenes/040/291/0040291826/inflacion-inflacion-lacteos-lacteos-ipc-super-precios.jpg"
date_published: "2024-04-25T17:50:00-03:00"
date_modified: "2024-04-25T17:53:22-03:00"
category_name: "Nacionales"
category_url: "https://estacionplus.com.ar/categoria/2/nacionales"
category_description: "Estas son las últimas noticias de Crespo, Entre Ríos"
---

# Ventas de productos lácteos cayeron casi un 20% en el primer trimestre

![inflacion-inflacion-lacteos-lacteos-ipc-super-precios](https://media.ambito.com/p/b6269c2f36d3ac3a9e43bca3e0d2095e/adjuntos/239/imagenes/040/291/0040291826/inflacion-inflacion-lacteos-lacteos-ipc-super-precios.jpg)

El **Panel de industrias lácteas**[https://www.ambito.com/economia/inflacion-polemica-la-city-informe-una-consultora-que-habla-deflacion-n5987902](https://www.ambito.com/economia/inflacion-polemica-la-city-informe-una-consultora-que-habla-deflacion-n5987902)informó que **en el acumulado del primer trimestre del año se produjo una caída del 18,7% en volumen de productos** y del 15,2% en litros de leche equivalentes (-16,1% en el promedio diario).

"Puede observarse, **una caída muy importante en todos los rubros salvo quesos que cayó un 8,8% en litros equivalentes**. Los productos de mayor valor agregado y unitario como quesos de pasta muy blanda, quesos rallados, leches saborizadas, yogures, flanes y postres presentaron una gran caída asociada a **las subas de precios y al retraso en el poder adquisitivo** del sector medio de la población que demanda en mayor cuantía estos productos", indicó el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina.

![](https://media.ambito.com/p/220e1869c57a8accd8466498fc8f7290/adjuntos/239/imagenes/041/469/0041469385/730x0/smart/imagepng.png)

Además, aclararon desde el estudio, "escenarios como el actual donde hay un fuerte deterioro de los ingresos reales de la población, hacen que **proliferen las ventas informales**que obviamente ninguna estadística puede registrar y además han crecido fuertemente productos que por precio sustituyen el consumo de lácteos, como **rayados, bebidas con lácteos, margarinas y otros similares".**

El Balance Lácteo que dispone de los valores de producción, existencias, importaciones y exportaciones de información oficial, calcula por diferencia el consumo. **Para el 1° trimestre de 2024 determinó una caída de consumo total del 17,3% y del 18,9% en el consumo per cápita, siempre medido en litros de leche equivalentes** y en esta oportunidad corregido en cantidad días de cada trimestre.

**Las ventas (en miles de litros), a marzo de cada año (refrigeradas y no refrigeradas) se vienen dando en los últimos 8 años.** Por otra parte, "se evidencia claramente cómo van creciendo en participación las leches no refrigeradas en detrimento de las leches refrigeradas, pero en estos últimos tres meses hubo una reversión a ese proceso, volviendo a recuperar algo de terreno las leches refrigeradas", cerró OCLA.

*ámbito*

---

*Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.