--- canonical_url: "https://estacionplus.com.ar/contenido/89905/ciclo-de-charlas-por-el-mes-de-la-inocuidad-alimentaria-en-crespo" title: "Ciclo de charlas por el mes de la Inocuidad Alimentaria en Crespo" article_type: "NewsArticle" description: "En el marco del Día Mundial de la Inocuidad Alimentaria, que se celebra cada 7 de junio, durante todo el mes se desarrollará en nuestra ciudad un ciclo de charlas técnicas orientadas a la seguridad e inocuidad de los alimentos, organizadas por la Municipalidad Crespo y el Centro Comercial." main_image: "https://cdn.deultimominuto.net/wp-content/uploads/2023/06/inocuidad-alimentaria.jpg" date_published: "2026-05-28T05:15:00-03:00" date_modified: "2026-05-27T18:22:10-03:00" tags: - "capacitación" author_name: "Estación Plus Crespo" author_url: "https://estacionplus.com.ar/usuario/2/estacion-plus-crespo" author_social_links: - "https://www.facebook.com/estacion.pluscrespo/" - "https://x.com/EstacionPlus" - "https://www.linkedin.com/company/estacion-plus-crespo/" - "https://www.instagram.com/estacionplusok/?hl=es" - "https://www.youtube.com/c/EstacionPlusCrespo" - "https://t.me/estacionpluscrespo" - "https://wa.me/+5493434615566" - "https://www.tiktok.com/@estacionpluscrespo" category_name: "Crespo al día" category_url: "https://estacionplus.com.ar/categoria/45/crespo-al-dia" category_description: "Aquí encontrarás información oficial de la ciudad de Crespo y de sus instituciones" --- # Ciclo de charlas por el mes de la Inocuidad Alimentaria en Crespo ![inocuidad-alimentaria](https://cdn.deultimominuto.net/wp-content/uploads/2023/06/inocuidad-alimentaria.jpg) La propuesta está destinada a emprendedores, elaboradores de alimentos, comerciantes y público interesado en adquirir herramientas vinculadas a las buenas prácticas y normativas del sector alimentario. Estas Las actividades se llevarán a cabo en el Centro Comercial, Industrial, Agropecuario y de Servicios de Crespo (Avda. Independencia 1521 – Crespo), desde las 19:00 con entrada libre y gratuita. ### Cronograma **Marte 2 de junio 19:00** *Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) aplicada a emprendedores y locales gastronómicos.* El encuentro tiene como objetivo principal brindar herramientas prácticas y sencillas para asegurar la calidad de los productos, organizar mejor el trabajo diario y cumplir con las normas higiénicas vigentes. Durante la jornada se explicarán de forma dinámica las claves de la higiene personal, técnicas correctas de limpieza y desinfección, control de temperaturas, almacenamiento inteligente y el manejo de planillas básicas de control. Una oportunidad ideal para profesionalizar los proyectos locales y garantizar alimentos seguros para toda la comunidad. Disertante: Lic. Jacob Natacha. Asesora y coordinadora de INCEPA **Martes 9 de junio – 19:00** *Manejo Integral de plagas* La charla será sobre Manejo Integrado de Plagas (MIP), un sistema esencial para garantizar la inocuidad alimentaria. Se tratará sobre las especies más comunes como roedores, cucarachas, moscas y hormigas y de cómo aplicar estrategias preventivas de limpieza, orden y barreras físicas para evitar su ingreso y anidamiento. El objetivo es brindar las herramientas necesarias para controlar estas amenazas de forma segura, minimizando el uso de químicos y cumpliendo con las normativas sanitarias vigentes. Disertante: Médica veterinaria Andrea Colombara, especialista en salud animal. **Martes 16 de junio – 19:00** *Panorama general de registros y gestión de trámites para elaboradores de alimentos* Es un encuentro orientado a brindar herramientas claras sobre los registros obligatorios, los trámites de habilitación y los requisitos que deben cumplir quienes producen y comercializan alimentos. La actividad, está dirigida a emprendedores, pymes y elaboradores artesanales que buscan regularizar su producción y avanzar en la comercialización de sus productos de manera segura y conforme a la normativa vigente. Durante la charla se abordarán los principales procedimientos administrativos Disertantes: Victoria Pron, jefa de Auditoría de ICAB; Juan Arredondo, coordinador técnico administrativo de ICAB; y Karina Meier, directora general de ICAB. --- *Contenido creado y optimizado para IA con [Medios CMS](https://medios.io)* — Plataforma profesional para la gestión de medios digitales y portales de noticias.