 |  |
Estación Plus Crespo
En declaraciones a Estación Plus Crespo, Schneider señaló que una de las principales novedades se vincula con decisiones adoptadas por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) respecto a la vacunación contra la fiebre aftosa. Según explicó, tras más de dos décadas sin circulación del virus en el país, se avanza hacia un esquema que podría derivar en el estatus de “libre de aftosa sin vacunación”.
“Hace muchos años los productores venimos planteando esta situación. Se realizaron reuniones con autoridades sanitarias para entender hasta cuándo se iba a sostener el esquema de vacunación, teniendo en cuenta los efectos en el bienestar animal y en la producción”, afirmó.
El productor sostuvo que organismos internacionales ya habían recomendado iniciar ese proceso, aunque consideró que “por distintos motivos” no se había concretado. En ese sentido, valoró que ahora se avance con respaldo técnico y científico.
Schneider también destacó que, a partir del próximo año, los productores tendrán mayor autonomía en la aplicación de vacunas, pudiendo elegir veterinarios y adquirir dosis en centros autorizados. “Esto permite manejar mejor los tiempos sanitarios y reducir el estrés en los animales, lo que impacta directamente en la producción”, explicó.
Por otra parte, el tambero hizo hincapié en cambios vinculados a los estándares de calidad de la leche en el marco del acuerdo entre el Mercosur y la Unión Europea. Según detalló, las nuevas normativas fijadas por SENASA establecen parámetros que, en algunos casos, resultan menos exigentes que los que actualmente imponen industrias locales.
“La Unión Europea exige hasta 400 mil células somáticas, mientras que en Argentina la industria pide 300 mil. Es decir, el productor argentino ya está trabajando con niveles de calidad superiores a los requeridos internacionalmente”, remarcó.
En ese contexto, Schneider planteó que existe un “desfasaje” entre la calidad de la producción primaria y la retribución económica que reciben los tamberos. “Hoy se produce leche de muy buena calidad, pero esa ventaja competitiva no se refleja en el ingreso del productor”, sostuvo.
Finalmente, consideró que estas medidas permiten visibilizar la estructura del sector y aportar mayor transparencia. “La sociedad empieza a entender por qué paga caro un producto en góndola y por qué el productor no recibe lo que le corresponde”, concluyó.
