Trigo 2025/26: una cosecha récord que promete más dólares y un respiro para la economía

Biscaisaque también advirtió sobre un punto clave: la calidad del grano. Explicó que cuando los rindes son altos, la calidad suele disminuir si no se realizaron fertilizaciones tardías o manejos específicos. Por eso, recomendó a los productores monitorear la calidad al momento de la cosecha y conservar los lotes de mayor valor panadero. Detalló que “en campañas como esta, la diferencia entre volumen y calidad puede definir el ingreso del productor y la competitividad del país”.

El titular de Argentrigo remarcó además la importancia de asegurar mercados para la colocación del excedente: “Argentina necesita que el trigo fluya. Esta producción no solo es vital para los productores, sino también para la economía nacional”.

En cuanto al panorama productivo, la provincia de Buenos Aires continúa siendo el corazón triguero del país, con 2,52 millones de hectáreas sembradas y un rinde promedio estimado de 39,7 quintales por hectárea. Sin embargo, las lluvias excesivas dejaron más de 210.000 hectáreas afectadas, sobre todo en el centro-norte provincial, donde los acumulados superaron los 1.500 milímetros desde enero.

Aun con esas pérdidas, Buenos Aires aportaría más de 9,2 millones de toneladas, lo que representa cerca del 40% del total nacional. En otras provincias, el avance es igualmente prometedor: Córdoba proyecta 35,5 quintales por hectárea, Santa Fe 38 qq/ha y Entre Ríos duplica la cantidad de trigos en condición “muy buena” respecto al año pasado.

Los técnicos coinciden en que la campaña combina tres factores poco frecuentes: reservas hídricas abundantes, sanidad controlada y alta inversión tecnológica. Este escenario, sumado a la mejora genética y a la nutrición balanceada de los suelos, explica por qué el trigo argentino vuelve a posicionarse como un cultivo estratégico para el país.

Un factor clave: el ingreso de divisas

El trigo es uno de los pilares del complejo agroexportador argentino. En 2024, las exportaciones de trigo y sus derivados generaron más de u$s3.200 millones, y todo indica que 2025 podría superar ampliamente esa cifra.

Con una cosecha de 23 millones de toneladas, el saldo exportable se ubicaría en torno a 13 millones, lo que implicaría un aporte de divisas clave en un contexto de consolidación cambiaria.

Brasil seguirá siendo el principal destino, pero se espera una recuperación de las compras desde Argelia, Indonesia y Chile, además de nuevos contratos con países del sudeste asiático, especialmente Filipinas y Vietnam. Este escenario no solo refuerza el rol del trigo como generador de dólares, sino que también consolida su impacto en la balanza comercial y en el financiamiento de la próxima campaña agrícola.

La GEA destaca que esta recuperación “marca el regreso del trigo argentino a su papel histórico de estabilizador productivo y económico”, luego de varios años de caídas por la sequía y la baja inversión. El resultado también refleja un cambio estructural: más tecnología, mejor manejo de suelos y un compromiso creciente de la cadena triguera con la sustentabilidad y la calidad.