El operativo se realizó alrededor de las 13:00 del viernes, cuando la Brigada de Delitos Rurales de Víctoria, en conjunto con personal de esa Jefatura Departamental , practicaron un procedimiento, siendo notificado el propietario del supermercado "Súper Irigoyen", por Infracción a la ley de Carne Nº 7292.

Al momento del accionar de los efectivos, el comerciante se encontraba bajando cortes cárnicos: dos cuartos enteros y dos costeletas enteras, del baúl de su vehículo particular, marca Chevrolet, consignó LT39. El decomiso fue por un total de 125 kilogramos aproximadamente.

Los brigadistas constataron que no contaba con las habilitaciones correspondientes, careciendo de las condiciones organolépticas; por lo que se le dio intervención al veterinario de la repartición, indicando su posterior desnaturalización.