La autora señaló que el proceso de texturización valoriza los subproductos de extracción de aceite de soja desarrollando una estructura expansible similar a la carne, que mejora ampliamente sus características iniciales para la fabricación de alimentos.
El analista de mercados ganaderos destacó que ya se observan los problemas para vender aquellos animales que tenían destino de exportación y que, ahora, deben ser colocados en el mercado interno.
La soja ya no está a la altura del maíz: “el nivel de rindes quedó estancado en los últimos 8 a 10 años”, señalaron ingenieros que reportan a la Bolsa de Comercio de Rosario.
La producción superó las 1.521 millones de toneladas en esta campaña, con rindes promedios de 7.616 kg por hectárea.
Las Secretarías de Agricultura y Ganadería y de Ambiente llevan adelante un trabajo articulado con el sector avícola y Senasa con el fin de avanzar hacia una gestión eficiente y sustentable de los residuos que la actividad genera y agilizar los certificados de aptitud ambiental.
El Gobierno tiene suspendidas el 50% de las exportaciones de carnes, salvo algunas cuotas como la Hilton, y está buscando desarrollar un programa de incentivo a la actividad para aumentar la producción de tres a cinco millones de toneladas.
Las distintas rurales nucleadas en FARER han comenzado con la organización de los “Especiales de Reproductores”, actividades que reemplazarán nuevamente a las exposiciones que ya eran una tradición en las ciudades entrerrianas.
La medida fue confirmada por el Banco Central y Basterra destacó el “impacto dinamizador” del desarrollo de los dos sectores.
Lo afirmó el presidente del Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), Juan José Szychowski. "El año pasado, los argentinos consumieron 268 millones de kilos de yerba mate, mientras que los embarques hacia el exterior sumaron 42 millones de kilos".
La Cámara Arbitral de Cereales de Entre Ríos (CACER) dio a conocer los resultados de los análisis de calidad comercial de soja de la campaña 2020/2021. “La soja presentó buena calidad comercial de acuerdo a los análisis realizados en nuestra área técnica”, informó el Área Muestras de la CACER.
El gobierno provincial, junto al Banco Entre Ríos, lanzó tres nuevas líneas de créditos para el sector tambero, avícola y de transporte de carga por un total de 1.400 millones de pesos.
Con el fin de identificar los problemas sanitarios e incorporar tecnologías de procesos que permitan incrementar la escala productiva en la ganadería ovina, el gobierno provincial puso en marcha el Proyecto de Sanidad Ovina.
