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El consumo de pollo llegó a 47 kilos por habitante y superó a la carne vacuna, que registró 46,7 kilos entre agosto de 2025 y julio de 2026.

En los primeros siete meses, la Argentina exportó 403.100 toneladas por u$s2.768,6 millones. El volumen creció 6,7%, pero la facturación saltó 41,8% por los precios internacionales, mientras la menor oferta local impulsa las importaciones.

La caída del consumo per capita de carne alcanzó el 9,5% interanual en agosto, según CICCRA.

La baja en el consumo se da a la par de precios con alzas por encima de la inflación en el último año.

Las ventas retrocedieron también 2,1% frente a junio y acumularon una contracción del 2,7% en los primeros siete meses del año, según CAME. El mayor peso de las tarifas sobre los ingresos y la pérdida de poder adquisitivo profundizaron la cautela de los consumidores.

Dentro de los canales de venta que releva la consultora Scentia, solo el e-commerce mostró variaciones positivas en lo que va de 2026.

Los precios de la carne subieron por encima de la inflación en el último año.

Los supermercados y autoservicios mayoristas identifican a la debilidad del consumo como el principal obstáculo para expandir su actividad, según la última Encuesta de Tendencia de Negocios del INDEC.

Crece el consumo de pollo y cerdo, impulsando un cambio en los hábitos alimentarios de los argentinos.

La entidad local advirtió sobre el deterioro de la actividad, el crecimiento de la informalidad y pidió medidas urgentes para evitar el cierre de comercios. "No estamos siendo escuchados", afirmó su presidente, Leonardo Diez.

Las ventas volvieron a ceder en marzo y está lejos de recuperarse frente al nivel de fines de 2023: está a 22 puntos porcentuales de diciembre de ese año, según la medición de Scentia.

La menor demanda no logra frenar el aumento. La reducción de la oferta, la recomposición del ciclo ganadero y la demanda externa sostienen los valores en niveles récord

La inflación registrada en los últimos meses influyó directamente en el poder de compra de la gente, condicionó sus decisiones y el volumen de lo que lleva. El único sector que dio números positivos terminó siendo el ecommerce.

Mientras la producción se achica y los precios suben por encima de la inflación, en el país se consumen 47,3 kilos por persona, casi 15 menos que dos décadas atrás