El 2 de julio el calendario establece la celebración del Día del Avicultor, actividad económica que caracteriza a la pujanza de Crespo y zona. Es por ello que la significativa fecha, motivó una cena de gala, en honor a dicha conmemoración. Asistieron unos 400 invitados, entre productores, empresarios y profesionales del sector avícola.

El evento se llevó a cabo en el Salón Barcelona, con la presencia del gobernador Rogelio Frigerio y funcionarios de su gabinete. Ante ellos, se efectuaron reconocimientos y se expusieron los logros alcanzados, que enorgullecen al sector.

Dando inicio a la velada, la presidente de la Asociación Civil Crespo Capital Nacional de la Avicultura, Mariela Gallinger, se dirigió a los presentes con un emotivo discurso. "El momento que hoy nos toca compartir es muy significativo para los que desarrollamos esta gran producción e industria avícola. Pensamientos diversos pasan por nuestras mentes de lo que cada uno pudo y puede vivir a diario como modo de vida. Hablar de avicultura es primero ‘reconocernos’ como piezas necesarias y de articulación para que cada uno desde su lugar permita el funcionamiento de la actividad", expresó Gallinger.

"Somos avicultura porque somos productores, porque somos familias con sueños de jóvenes acompañados de los adultos mayores que se suman con su experiencia y la transmisión de la cultura del trabajo. Somos avicultura porque somos empresas, comercios, profesionales, cooperativas, transporte, instituciones, universidades que trabajamos con responsabilidad, con entusiasmo, con esperanza y con compromiso, fundamentalmente en la parte social empresarial de producir alimentos como la carne aviar y el huevo para nuestras localidades, para nuestro país y para el mundo".

Aprovechando la presencia del mandatario entrerriano y funcionarios provinciales, la presidente de la entidad hizo un llamado a la necesidad de políticas de Estado que faciliten la colaboración entre lo público y lo privado, buscando eficiencia y concreción en los resultados: "Necesitamos que las reglamentaciones de las leyes sean posibles sin convertirse en un obstáculo de permanencia en la actividad o impedir un mayor crecimiento. Seguiremos insistiendo en el reclamo de los caminos de la producción, en la infraestructura vial, en la reactivación de los trenes y de nuestros puertos, en conectividad en nuestras granjas y nuestras escuelas rurales para que si se habla de arraigo rural sea con fundamentos".

"Involucrarse no es sólo participar, es también comprometerse, y es una materia pendiente que tenemos los productores en ser partes de instituciones, de entidades, tener identidad. Dejar el individualismo para convertirnos en una sociedad unida que ayuda para ayudar. Somos el eslabón en la cadena de valor agregado y necesitamos estar organizados", analizó, de cara a sus pares.

La cena conmemorativa del Día del Avicultor fue el marco elegido para anunciarse públicamente que "la esperada Fiesta Nacional de la Avicultura se llevará a cabo los días 8, 9 y 10 de noviembre de 2024".

La confirmación fue acompañada por el intendente, Marcelo Cerutti, quien subrayó el compromiso de la Municipalidad con el sector avícola y la importancia de la Fiesta para fortalecer los lazos comunitarios y promover el turismo en Crespo: "Nuestra ciudad se prepara con entusiasmo para recibir a visitantes de todo el país. La Fiesta Nacional de la Avicultura es una vitrina para nuestros productos y una muestra de nuestra identidad y tradición. Agradezco a todos los que trabajan incansablemente para que este evento sea un éxito," auguró.

Se conoció que la edición a desarrollarse en el mes de noviembre próximo, contará con una variada programación que incluirá exposiciones, charlas técnicas, demostraciones, concursos, espectáculos artísticos y una amplia oferta gastronómica con platos típicos de la región.