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Se disparó el precio y quedaron "saladas las papas"
Se trata de uno de los tubérculos más usados en la cocina de hogares y restaurantes. En Crespo se consigue desde $380 a $500 la bolsa. Verduleros preocupados.
Crespo31 de octubre de 2018
Estación Plus Crespo
En los últimos días, el precio del principal tubérculo para las elaboraciones gastronómicas se elevó considerablemente. Según un relevamiento de FM Estación Plus 94.3, la bolsa de 20 kilos se cotiza de $380 a $500, dependiendo el punto de venta.
Comerciantes del rubro siguen de cerca y con asombro el comportamiento del precio, aunque transmitieron la razón que el mercado mayorista sostiene: se debería a que actualmente sólo se consigue papa de Tucumán, provincia que ha sido azotada por copiosas lluvias y fenómenos climáticos que han causado inundaciones y destrozos en las producciones regionales. Desde Balcarce, el otro gran punto proveedor, sólo llega papa cepillada, a un valor incluso bastante más elevado.
En este contexto, los verduleros esperan que las lluvias mengüen en aquella región y que mejore el clima prontamente, a fin de que un retroceso en el precio de la papa, favorezca las ventas.
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